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金子 泉(かねこ いずみ)
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「新素材の発見に命をかける」村上伸一
 2001年に「桑の葉」を青汁の素材として取り扱えるようになったのは、栽培方法の確立、品種の選定を研究しつづけた村上氏の存在が不可欠でした。「新素材の発見〜量産化」のプロフェッショナルで、数多くの新素材、新製品を世の中に送りだしてきました。あの素材がいいと聞けば、早速試験農場で栽培を開始。「まず、自分の目で確かめる。」今も、未来の新素材が村上氏のもとですくすく育っています。
 仕事を離れると「難問を解決した後の日本酒が最高だ」というほどの、日本酒好き。
さすが、開発畑の人間。一升瓶を振りながら「酒は振れば振るほどうまくなる」という持論を展開。今夜も那須塩原地区の居酒屋さんで講義が始まっているようです。
村上伸一

村上伸一
ミナト製薬素材開発部長
ミナトオーガニックファーム社長

昭和24年12月12日生まれ。
栃木県出身。身長176cm体重64kg。
中国人に「酒の鬼」と言わしめる酒豪部門日本代表。

「くわブームの仕掛け人」 小島芳弘
 「日本一の桑の博士になります。」みなさまのご家庭にお届けしております「ミナト式くわ青汁」の開発担当者小島のくわ青汁に対する意気込みです。現在も仕事と両立しながら東京農工大学大学院連合農学研究科で博士号を目指して研究を続けています。東京農工大は「生協の白石さん」(講談社)で一躍有名になりましたが、実は「企業が研究しやすい大学」全国2位、国立大学では東京大学を抑えてトップにもなったことがある知る人ぞ知る有名校なんです。その他、独立行政法人 東北農業研究センター 東北大学大学院などと共同研究しています。
 勉学だけではなく、社内きってのスポーツマンです。都内の社会人野球リーグに所属しエースとして頑張っています。来年のドラフト有望選手?新潟出身のこよなく日本酒を愛する開発者の紹介をさせていただきました。
小島芳弘

小島芳弘
ミナト製薬研究開発部主任研究員

昭和41年10月18日生まれ。
新潟県出身。身長169cm体重63kg。
こよなくFC東京を愛す未来の博士号。





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