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ミナト製薬では、試験農場で有機栽培、新しい素材の研究をしております。店長のさかよりも不慣れではありますが、2人の師匠のもと農業の基本の習得中。そんな農場の農作物の状況等をご報告していきます。
今回は冬の野菜の代名詞「大根」。みなさん、大根の畝をつくったことがありますか。大根の畝つくりはかなりの重労働です。大きく育てるためには高さのある畝が必要になります。那須の試験農場では機械・農薬を使わずに有機野菜を栽培をしています。冬ものとして大根、かぶ、白菜を主に種まきしました。大根の畝つくりもまだ暑かった９月ころの作業だったとおもいます。今年とれた大根は太くておいしくて大好評。太さ40ｃｍ、長さが50ｃｍもありますよ。
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